lako 6 osoba
60 min
19300
Margita kocke

Sastojci

Za testo:

  • 6 belanaca
  • malo soli
  • 200 g kristal šećera
  • 2 kašike oštrog brašna
  • 200 g mlevenih oraha

Za kremu:

  • 6 žumanaca
  • 250 g kristal šećera
  • 4 kašike mleka
  • 2 kašike ruma
  • 150 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje

Priprema

  1. Testa: Belanca sa malo soli mikserom utuči u čvrst sneg, dodati šećer i dalje mikserom mutiti da postane glatka smesa. Na kraju dodati mlevene orahe i brašno i varjačom umutiti. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 17x30cm namazati margarinom, obložiti papirom za pečenje kojeg isto namazati margarinom i posuti prezlima. Testo od belanaca i oraha staviti u tepsiju i izravnati. Margita kocke
  2. Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 30 minuta. Kada je testo pečeno, ne okretati, nego ga zajedno sa papirom za pečenje izvaditi na ravnu površinu i pomoću 2 ravne lopatice prebaciti sa papira za pečenje na tacnu za posluživanje. Margita kocke
  3. Krem: Žumanca sa šećerom penasto umutiti, dodati mleko i rum, te staviti na paru. Kada se šećer otopi, dodati na kockice izlomljenu čokoladu. Kuvati na pari 10-ak minuta, dok ne ostane trag od varjače na dnu posude. Margita kocke
  4. Kremu ostaviti da se malo prohladi i u mlaku kremu mikserom umutiti 100 gr. margarina, te pustiti da se ohladi. U ohlađenu kremu dodati još 50 gr. razrađenog margarina. Testo dobro poprskati rumom i kašikom nanositi kremu, te svaku šnitu ukrasiti sa polovinama ili četvrtinama oraha. ( 24 šnite veličine 4,25 cm. x 5 cm.). Margita kocke
  5. Može se odmah rezati na šnite. Margita kocke
  6. I naravno, poslužiti. Margita kocke
Savet

Recept star najmanje četrdeset godina, izašao u nekim novinama Praktična žena, Bazar ili Svijet. Krema mi je uvek zadavala problema i godinama je usavršavam, pa sam valjda na kraju uspela dobiti kremu da ne bude previše margarinasta, a sa druge strane da ne klizi na sve strane. A kolač ko stvoren za ove prohladne dane.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Dijana, srce si!smile
  • Dijana Ademovic
    dabome,u omiljene....wink
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Erna!
  • Erna
    Odličan kolač!
  • Vesna Nesovanovic
    Elena, hvala na podsjećanju, ja sam u to vrijeme kupovala baš puno časopisa i bilo je divnih recepata. Prelijepe godine.
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Julijana!
  • Elena Mirovic
    Draga Vesna, Recept je definitivno iz zagrebackog casopisa 'Svijet'. Imam ga u mojoj svesci kao i sliku. Godina, otprilike 1979.
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Julijana!
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    fantazijaaaaaaaa
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Vam moje drage dame, Jadranka i Verica.smile
  • Verica Nikolić
    Vesna, kolač je EXTRA!!smile
  • Jadranka Tomasevic
    Fenomenalan kolač,ide u omiljene!smile