lako
4 osoba
30 min
3217
Kesten bajadere
Kesten bajadere
Sastojci
Tamni deo:
- 250 g šećera
- 125 g maslaca
- 100 g mlevene plazme
- 75 g oraha
- 50 g čokolade za kuvanje
- 75 ml ili 1 šoljica vode
- 1 kašika kakaa
Svetliji deo:
- 150 g kesten pirea
- 70 g maslaca
- 50 g oraha
- 50 g mlevene plazme
- 100 g šećera
Glazura:
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema
-
Prvi deo: Ušpinovati šećer, u šećer dodati maslac i sačekati da se masa malo ohladi. U prohladjenu masu dodati ostale sastojke i sve dobro sjediniti mikserom na najmanjoj brzini. Izliti masu na pleh. Ostaviti da se masa stegne.
-
Drugi deo: Dok se prvi deo hladi, ponoviti postupak sa sastojcima za drugi, svetliji deo. Ušpinovati 100g šećera, dodati maslac, rashladiti malo masu, i u rashladjenu masu dodati ostale sastojke. jediniti mikserom na najmanjoj bržini. Peliti preko prvog dela mase.
-
Glazura: Čokoladu istopiti na pari sa uljem i mešati dok mase ne bude glatka i sjajna. Preliti glazuru preko kolača. Ostaviti na par sati da se rashladi.
Komentari