Kolač Baba Jelena
Sastojci
Testo:
- 2 žumanceta
- 200 g šećera
- 2 dl ulja
- 2 kašike kakaa
- 3 kašike pekmeza (džema)
- 1 vanil šećer
- 1 kora limuna
- 3 dl mleka
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Fil:
- 2 belanceta
- 2 šoljice šećera
- 3-4 jabuke narendane na sitno
- 1 sok limuna
Čokoladni preliv:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 80 g putera
- 2-3 kašike šećera
Priprema
-
Izmutiti žumanca, šećer i ulje. U to dodati sve ostale ostatke koje idu u testo.
Podmazati i pobrašnjaviti pleh (20x30cm) sipati testo, i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200C.
U međuvremenu, dok se testo peče, mutiti belanca sa šećerom, a u izmucena belanca dodati izrendanu jabuku i još par sekundi umutiti smesu, ja sam je umutila kašikom.
*Jabuku dok rendate posipajte limunovim sokom, tako neće potamneti, a pre ubacivanja u belanca ocediti od viška soka.
Na pola pečenja testa, izvaditi iz rerne i sipati fil od jabuka na njega, vratiti u rernu dok ne bude gotovo. Ostaviti da se hladi.
Kada je kolač prohladjen, stavit puter u šerpu, pustiti da se otopi, pa u njega dodati iskidanu čokoladu i šećer. Kada se ukuva preliti kolač.
Savet
Nemojte seći odmah, nek odstoji da se čokolada malo stegne. Moram da napomenem da je testo vrlo meko i sočno i da ja lično nisam ljubitelj kolača i torti sa brdom patišpanja, više volim krematicne kolače, ako neko deli moje mišljenje onda je ovaj kolač bas za vas :)
Komentari