Cheesecake (5)
Sastojci
Kora:
- 600 g plazme
- 400 g margarina
- par kašika mleka
Fil 1:
- 2 ala kajmaka
- 500 g slatke pavlake
- 200 g šećera
- 2 želatina
- 100 ml vode
Fil 2:
- 500 g voća (najbolje malina, kupina)
- par kašika šećera
- 2 želatina
- 100 ml vode
Priprema
- Istopiti margarin na tihoj vatri pa ga dodati mlevenom keksu i pomešati. Po potrebi dodati i par kašika mleka. Masu sipati u kalup i istanjiti rukama.
- Mikserom umutiti sir i šećer. U drugu činiju umutiti slatku pavlaku, pa je dodati siru i mutiti mikserom dok se ne dobije kompaktna masa. U malu džezvu sipati 100 ml mlake vode i 2 kesice želatina. Ostaviti 10-ak minuta da želatin nabubri, pa ga istopiti na tihoj vatri. Istopljeni želatin pomešati sa masom i preliti preko kore u kalupu i ostaviti u frižider da se stegne.
- Voće i šećer prokuvati. Za to vreme ponoviti postupak sa druge dve kesice želatina: ostaviti u 100ml mlake vode da nabubri, a onda zagrejati na tihoj vatri i dodati vodu, pa promešati. Tek kad se voće dobro ohladi rasporediti na beli fil.
Savet
Prijatno!
Komentari