Kolač sa šljivama

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrsti šam, sa postepenim dodavanjem šećera i vanilinog šećera. Dodati žumanca i umutiti u penastu masu. Sjediniti mleko, ulje i rum, pa dodati u testo. Sjediniti mikserom. Na kraju dodati brašno sa praškom za pecivo. Sjediniti testo i podeliti ga na dva dela.
2. U jednu polovinu testa dodati 1/2 kesice cimeta i kašikom sjediniti.
3. Šljive odmrznuti i iseći na četvrtine. Posuti ih sa cimetom i ostaviti dok se priprema testo.
4. Polovinu testa sa cimetom sipati u pleh, preko pek papira i staviti da se peče, odnosno da samo uhvati koricu. Kada se formirala korica, izvaditi testo, poređati šljive, preliti sa žutim testom i vratiti da se ispeče. Kolač peći na 170 stepeni.