srednje
7 osoba
120 min
5850
Knedle sa šljivama (6)
Knedle sa šljivama (6)
Sastojci
Za testo:
- oko 500 g krompira
- 1 jaje
- 50 g margarina
- oko 15 kašika brašna
- oko 16 šljiva
Za mrvice:
- po potrebi ulje
- po potrebi šećer
- 3 kriške starog hleba
Priprema
-
Skuvati krompir u ljusci u slanoj vodi. Dok je još topao oljuštiti ga i izgnječiti kao za pire. Dodati jaje i margarin, sjediniti pa dodati brašno i umesiti testo.
-
Biće lepljivo i teško za rad al tako treba. Na pobrašnjenoj površini razvući koru ne previše debelu i iseći na kvadrate. U svaki kvadrat staviti šljivu, ja sam imala iz zamrzivača nisam ih odleđivala, pa formirati lopticu.
-
U šerpu staviti vodu da ključa pa ubaciti knedle. Kad isplivaju na površinu kuvati još 5 minuta.
-
Stari hleb osušiti pa usitniti u blenderu da bude malo krupnije a ne kao prah. Na ulju propržiti te prezle pa kad se prohlade dodati par kašika šećera.
-
Kuvane knedle vaditi na tanjir pa posuti mešavinom šećera i prezli.
Komentari