lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Za testo:
- 350 g brašna
- 2 kašičice suvog kvasca
- 3/4 kašičice soli
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica sitno narendane limunove korice
- 1 šoljica ulja
- 1 šolja mleka
- 1 jaje
Fil:
- 200-250 g mlevenog maka
- 4-5 kašika šećera
- oko 1 dl vrelog mleka
- malo cimeta
Za premaz:
- 1 jaje
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti meko testo, dodajući postupno toplo mleko... Ostaviti na toplom da raste. Za to vreme pomešati mleveni mak sa šećerom i cimetom i dodajući mu vrelo mleko da se napravi kompaktna masa koja se lako maže.
Naraslo testo istresti na radnu površinu, pa odvajati loptice veličine pesnice i razvući oklagijom. Premazati uljem i na jednu polovinu naneti fil, a onda preklopiti drugim delom. Blago preci oklagijom da se ivice lepo sljube.
Nožem seći trakice testa.
Svaku trakicu rukama uvrnuti u spiralu.
Spirale motati u obliku puza i ređati u namašćen pleh. Isto uraditi i sa preostalim testom. Ostaviti puzice da odmaraju, premazati ih umućenim jajetom i peći dok ne dobiju finu, zlatnu boju.
Savet
Količina maka koji ćete koristiti je proizvoljna..
