lako 0 osoba
60 min
11938
Baklava u rolnicama

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kora za baklavu

Za sirup:

  • 600 g šećera
  • 1/2 l vode
  • 1 kesica vanil šećera
  • 3 kriške limuna

Za fil:

  • 100 g šećera
  • 300 g mlevenih oraha
  • 200 g griza
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • po potrebi vode
  • po potrebi ulje za premazivanje kora

Priprema

  1. Kuvamo sirup od šećera, vanilin šećera i vode. Kad provri kuvamo 5 minuta i pri kraju dodamo kriške limuna. Ostavimo sirup da se ohladi.
  2. Napravimo fil: Pomešamo šećer, mlevene orahe, griz i prašak za pecivo, dodamo vode (oko 1/2 dl) toliko da nam smesa bude kompaktna.
  3. Uzmemo kore prvo ih izbrojimo da bude 20 komada, jer treba da bude 10 rolnica. Fil isto podelimo na 10 delova. Filujemo rolnicu ovako: kora, poprskamo koru uljem, pa druga kora, poprskati uljem i na jedan kraj kore staviti deo fila i čvrsto urolati, tako 10 puta. Rolate premažemo uljem isečemo ih dužine 5cm i pečemo na 180 stepeni dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
  4. Kad se rolati ispeku, prelijemo ih hladnim sirupom i ostavimo da dobro rolati upiju sirup. Baklava u rolnicama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ana Gon-Ivastanin
    Mene ova baklava podseca na one koje sam jela u Grckoj....slicno, ali opet ima svoj smek ; )
  • Snezana Pejicic
    Nikad nisam probala sa grizom baklavu, eto inspiracije!!