lako
24 osoba
40 min
7248
Rolat medeno srce
Rolat medeno srce
Sastojci
Za koru:
- 9 jaja
- 9 kašika šećera
- 100 g čokolade
- 5 kašika brašna
Za fil:
- 350 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 5 kašika griza
- 125 g margarina
- 10 komada medenih srca
- 100 g čokolade sa ukusom jagode
- 50 g prženih krupno seckanih lešnika
- 150 g svežih jagoda
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 5 kašika ulja
Za dekoraciju:
- 50 g bele čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Mleko i šećer stavite da provri. Postepeno sipajte griz i kuvajte još 2 minuta, zatim sklonite sa vatre i dodajte margarin. Miksajte dok se fil ne ohladi.
-
Belanca umutite sa šećerom, dodajte zatim jedno po jedno žumance, na kraju dodajte izrendanu čokoladu i brašno, zatim špatulom polako promešajte da se smesa ujednači.
-
Sipajte u pleh od rerne obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C 20 minuta.
-
Pečenu koru premažite ohlađenim filom, zatim preko fila rasporedite na sitne kockice sečena medena srca, čokoladu sa ukusom jagode, lešnik i sveže jagode.
-
Rolat urolajte, ostavite da se malo stegne, pa prelijte glazurom od čokolade. Posebno otopite 50 g bele čokolade sa 2 kašike ulje i ukrasite rolat.
Komentari