Kolač sa griz pudingom, sirup pomorandže
Sastojci
Griz Puding:
- 4 šolje mleka
- 2 kašičice vanile
- 1 šolja griza
- 1/2 šolje kastor šećera
- 4 jajeta
- 2 kašike rendane korice limuna
- 100 g topljenog putera
- 1 pakovanje tankih filo kora
Sirup od pomorandže:
- 1 šolja kastor šećera
- 1 šolja vode
- 2 kašike soka od pomorandže
- 1 kašika rendane korice pomorandže
- 1 štapić cimeta
Priprema
-
Prvo skuvamo mleko i vanilu, ostavimo da prokuva pa smanjimo temperaturu. Dodamo 1/3 griza i mešamo. Kad se malo zgusne. Skinemo sa šporeta. Dodajemo jedno po jedno jaje, mešajući. Vratimo na šporet i mešamo dodajući ostatak griza. Na srednjoj mperaturi, mešajući, oko 5 minuta. Skinemo sa šporeta i dodamo rendanu koricu limuna.
-
Namastimo pleh i naredjamo polovinu filo kora. Svaku posebno premažemo puterom.
-
Sipamo puding.
-
Sada pokrijemo ostalim filo korama, opet svaku posebno premažemo puterom. Malo nakindjurimo, kako kaže Gvozdena.
-
Pečemo 1 sat na 160 stepeni Celzija.
-
Kad je kolač gotov izvadimo ga. U međuvremenu dok se pekao pripremimo sirup. Dok se hladi pripremamo sirup. Na niskoj temperature sve sastojke sipamo i mešamo. Napravimo rupice na kolaču i sipamo sirup. Odličan kolač, svakako probajte.
-
Kolaš se može držati u frizideru do nedelju dana.
Savet
Ovo je jedan od omiljenih kolača moga tate. Mogu samo da kažem da ima fantastičan ukus! Hrskavu koricu na vrhu i onda eksplozija ukusa kad zagrizete. Lako se sprema i dobro se čuva.
Komentari