Arapski ili orijentalni kolač

Priprema

1. U dublju posudu sjediniti šećer, vanilin šećer, limunov sok i vodu i skuvati sirup pa ostaviti da se skroz ohladi. Umutiti jaje sa vanilin šećerom, pa postepeno dodavati, ulje, jogurt, prašak za pecivo i brašno pa zamesiti testo. Pomoću oklagije rastanjiti da bude tanko u četvrtastu koru i seći trake debljine pola prsta. Svaku traku motati oko viljuške (da ne bude puno zategnuto kako bi se lakše testo skinulo). U dublju šerpu zagrejati ulje i sa viljuške skidati uvijeno testo i spuštati u ključalo ulje i pržiti sa obe strane, vodeći računa da se spiralice ne rasture, dok ne porumeni. Pržene spiralice ređati u dublji pleh i preliti ohlađenim sirupom.