Buhtle sa šljivama u sirupu
Sastojci
Za testo:
- 300 ml mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 jaje
- 2 žumanceta
- 5 kašika šećera
- 1 vanil šećera
- 100 g maslaca
- 1 kašičica ribane korica narandže
- oko 700 g brašna - meko
Nadev:
- 1 šoljica šećera
- 1/2 šoljice vode
- 1 prstohvat cimeta
- oko 15 polutki šljiva
Priprema
-
Staviti šećer, vodu i cimet da provri. Neka vri 5 minuta pa u sirup spustiti odledjene polutke šljiva. Kuvati 10 minuta pa ohladiti.
-
U mlako mleko dodati 1 kašiku šećera, ohladjen sirup iz nadeva i kvasac, izmešati i ostaviti da nadođe, oko 5 minuta.
-
Sve ostale sastojke staviti u sud za mešanje i dodati mleko sa kvascem. Mesiti testo nekoliko minuta.
-
Staviti testo u posudu pa pokriti krpom da se ne bi sušilo i ostaviti da se diže na toplom mestu oko 1 sat.
-
Naraslo testo podeliti na 15 loptica i malo ih doraditi.
-
Svaku lopticu malo dlanovima pritisnuti da se dobije krug. Na sredinu staviti nadev, dobro spojiti krajeve testa da nadev ne iscuri, stavljati ih u podmazanu duboku tepsiju.
-
Buhtle ostaviti jos oko 20 minuta da još narastu.
-
Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35-40 minuta.
Savet
Pade mi na pamet da malo prokuvam šljive u sirupu pa i da taj sok iskoristim u testu. Ispade kao dobra ideja! Iskukala sam paket šljiva od mame, sreća njoj ostalo...
Komentari