Princes krofne (15)

Priprema

1. Vodu i ulje pomešati i staviti na ringlu da proključa. U drugoj posudi u međuvremenu, pomešati brašno sa praškom za pecivo. U proključalu vodu i ulje sipati brašno i mešati dok se masa ne sjedini i ne postane glatka. Skinuti sa vatre i pustiti da se ohladi. Kada se ohladi dodati jaja i mutiti mikserom da se masa sjedini i postane glatka. Ove mere za korpice su idealne i nećete omanuti. Peku se na 220 stepeni oko 20 minuta ili dok korpice ne porumene. Izvaditi ih i ohladiti.
2. U mleko sipati šećer i banil šećer. U posebnoj činiji razmutiti puding sa malo hladnog mleka. Kad mleko na ringli proključa, polako uz stalno mešanje dodavati razmućen puding. U drugoj posudi umutiti jaja sa brašnom i malo, malo mleka i to dodati u skuvan puding. Kuvati i mešati dok se brašno ne skuva, dodati maslac, još malo kuvati i skloniti sa vatre.