Vanilice (9)
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g masti
- 5 kašika šećera
- 1 jaje
- 1 žumance
- 2 kesice vanilin šećera
- 500 g brašna
- po potrebi marmelade od kajsije
- po potrebi šećera u prahu
Priprema
- Mikserom umutite mast tako da postane penasta. Dodajte šećer i vanil-šećer, zatim još izmiksate. U mućenu masu dodajte celo jaje i žumanac. Sve lepo sjedinite. Postepenim dodavanjem prosejanog brašna umesite testo. Testo prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu i umesite rukama. Podelite na dva dela i svaki deo posebno uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 15-20 minuta u frižideru. Prvi deo testa izvaditi iz frižidera i oklagijom ga istanjiti na 5 mm debljine. Modlicama izvaditi krugove ili neke druge oblike. Višak testa ponovo premesiti i ponovo iseći. Tako uraditi i sa drugim delom testa. Vanilice slagati na pleh obložen papirom za pečenje sa razmakom od 1 cm, jer one u toku pečenja narastu. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C, od 10-15 minuta. Vanilice na površini moraju ostati svetle. Pečene vanilice skidati sa lopaticom i ostaviti na radnu površinu da se prohlade i stegnu. Dok su vanilice još mlake, premazati sa jedne strane sa marmeladom od kajsija i sastaviti sa drugom vanilicom. Blago pritisnuti da se marmelada ravnomerno rasporedi između vanilica. Vanilice pospite sa šećerom u prahu ili uvaljajte u isti. Šećeru u prahu možete dodati vanilin šećer.
Savet
Vanilice čuvajte u dobro zatvorenoj posudi.
Komentari