Mozzart kuglice
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g šećera u prahu
- 200 g rendane čokolade za kuvanje
- 1 kašika pekmeza od kajsija
- 2 kašike ruma
- 1 belance
- malo šečera u prahu (za uvaljavanje kuglica)
- cca. 60 kom. višanja iz ruma ili višnjevače
Priprema
-
Orahe, šećer u prahu, rendanu čokoladu, pekmez, rum i jedno sveže belance dobro izmešati, da se svi sastojci sjedine.
U dubokom tanjiru staviti 2 kašike šećera u prahu. Ja sam koristila višnje iz moje domaće višnjevače (sa košticama koje se ne vade prilikom izrade kuglica). Višnje staviti u cedilo da se malo iscede.
Tacnu na koju ćete odlagati kuglice posuti sa malo prah šećera i malo mlevenih oraha.
Malom kašikom vaditi smesu na vlažan dlan (dlan treba biti vrlo malo ovlažen, da kuglice ne bi bile previše vlažne), drugim dlanom pritisnuti da se formira krug. Staviti jednu višnju i formirati kuglicu.
Kuglicu staviti u dubok tanjir. Tanjir malo protresti da se kuglica uvalja u prah šećer. Možete i više kuglica staviti u tanjir i onda protresti tanjir. Gotove kuglice stavljati na tacnu. Pustiti 1-2 dana da se kuglice suše na vazduhu (a možete probati kuglice već nakon jednog sata sušenja na vazduhu). Od ove količine potrebnih sastojaka dobila sam 56 kuglica.
-
Osušene kuglice staviti u minjon korpice.
Savet
Recept potiče iz davnih vremena kada Mocart kugli nije bilo kod nas u trgovinama, nego smo ih mogli videti samo na reklamama stranih televizijskih programa. Ove izuzetno ukusne kuglice su kao stvorene za novogodišnje posluženje slatkišima, a mogu se pripremiti pre novogodišnjih praznika.
Komentari