lako 6 osoba
100 min
5845
Panetone

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 10 g svežeg kvasca
  • malo soli
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 g prah šećera
  • 150 ml mlakog mleka
  • 150 g omekšalog putera
  • 4 jajeta
  • 100 g seckanih badema
  • 50 g pečenih seckanih lešnika
  • 200 g seckanih suvih kajsija
  • 150 g seckanih suvih šljiva
  • 50 g kandirane brusnice
  • 100 g suvog grožđa

Priprema

  1. Suvo voće iseckati na sitnije komadiće, badem i lešnik iseckati. Sve pomešati ostaviti sa strane u činiji. Panetone
  2. U mlako mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna. Ostaviti da se kvasac aktivira. Panetone
  3. U veću činiju staviti jaja, šećer, omekšali puter, vanilin šećer i varjačom mutiti dok se šečer ne otopi. Zatim u to dodati aktiviran kvasac i sve fino sjediniti. Lagano dodati brašno i zamesiti testo. Dobijeno testo podeliti na dva dela, staviti u dve manje činije i ostaviti na toplpm mestu da se udvostruči. Seckano suvo voće badem i lešnik podeliti na dva dela. Iz prve činije uzeti nadošlo testo premesiti i dodati jednu polovinu voća staviti u kalup za panetone i ostaviti da se udvostruči tako uraditi i sa preostalim testom i voćem. Nadošao kolač staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni 35 minuta, zatim smanjiti rernu na 150 stepeni i peći još 25 minuta. Gotov panetone posuti prah šecerom. Panetone
  4. Svako će se obradovati ovakvom poklonu. Panetone
Savet

Recept je od moje drugarice Eve. Predivan kolač za poklon.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari