Autor:
lako 4 osoba
45 min
4207
Palačinke sa medom i smokvama

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g mekog brašna
  • 1 jaje
  • 2,25 dl mleka
  • 2,25 dl vode
  • prstohvat soli
  • malo ulja

Za fil:

  • 200 g suvih smokava
  • 50 g meda

Priprema

  1. U odgovarajuću posudu sipajte brašno dodajte jaje i polovinu mleka i vode. Mutite smesu varjačom, dok ne dobijete testo bez grudvica. Preostalo mleko i vodu pomešajte i dodajte smesi u dva-tri navrata uz stalno mešanje i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Testo će vam delovati retko, ali tako i treba da bude. Retko testo će se lako razlivati po tiganju, a kratko pečenje će im očuvati mekoću i elastičnost. Smokve prelijte mlakom vodom, ostavite 30 minuta, dobro iscedite i sameljite na mašini za meso ili blenderu. Teflonski tiganj nauljite sa par kapi ulja pre svakog nalivanja testa. Jednu kutlaču testa sipati na tiganj i brzo razliti. Peći sa jedne strane, dok ivice ne počnu da se odvajaju. Odmah okrenite sa druge strane i pecite kratko 10-15 sekundi i odmah vadite. Svaku palačinku premažite sa malo meda, pospite smokvama, preklopite i poslužite. Palačinke sa medom i smokvama
Savet

Odnos mleka i vode može biti drugačiji, samo neka ukupno bude 4,5 dl tečnosti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    odlican recept, sve ste lepo objasnili..dopada mi se ideja za smokva fil.. smile
  • Suzana Mitic
    Fenomenalne.wink
  • Sandra Markovic
    Zanimljiva kombinacija!Moracu da probam!wink
  • Marina Zdravkovic
    Slazem se sa Ivanom wink FANTASTICNE!!! smile
  • Ivana Antić
    Odlicna kombinacija! Palacinke su fantasticne!