Sonijev i Sunajnin *Ljubavni kolač*
Sastojci
Potrebno je:
- 125 g neslanog putera na sobnoj temperaturi
- (i još malo za podmazivanje pleha)
- 325 g šećera
- 6 jaja
- 200 g griza
- 100 g indijskog oraha (ili mlevenih badema)
- 5,5 kašika meda
- 2 kašičice mlevenog cimeta
- 1/2 kašičice mlevenog oraščića
- 1 kašičica mlevenog kardamoma
- 2 kašičice ružine vodice
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 limun - kora
- 1 pomorandža - kora
Za slatki indijski jogurt:
- 250 g kvalitetnog grčkog jogurta
- 2,5 kašičice šećera u prahu
- 1/2 kašičice mlevenih semenki kardamoma
- nar
Priprema
- Zagrejte rernu na 150 C. Pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje i tankim slojem putera.
- Umutite puter i šećer zajedno i stavite sa strane.
- U drugoj činiji umutite jaja, a zatim ih postepeno dodajte u smesu putera i šećera.
- Dodati griz, mleveni indijski orah, med, cimet, oraščić, kardamom, ružinu vodicu, ekstrakt vanile i koru limuna i pomorandže.
- Mešavinu rasporediti kašikom po plehu.
- Peći 45 minuta dok korica ne postane zlatno-braon boje. Ostavite da se ohladi pre nego što isečete ili izvadite iz pleha.
- Da napravite slatki indijski jogurt, umutite jogurt sa šećerom, kardamomom i polovinom semenki nara. Ostavite da malo odstoji pre serviranja.
- Poslužite parče kolača uz mešavinu jogurta i pospite ostatkom semeki nara.
Komentari