lako
6 osoba
60 min
Sastojci
Za testo:
- 200 g masti
- 100 g šećera
- 3 žumanceta
- 1 kesica praška za pecivo
- 6 kašika mleka
- 600 g brašna
Za fil:
- 3 belanceta
- 4 kašike šećera
- 3 kašike pekemza od kajsija
- 100 g mlevenih oraha
- šećer u prahu (za posipanje)
Priprema
1
Penasto umutiti mast, šećer i žumanca, pa dodati mleko. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mesiti da se dobije glatko testo. Odmah ga podeliti na 2 dela.
2
Prvi deo razvući do veličine pleha u kome će se peći, a drugi deo ostaviti sa strane. Pomoću oklagije prebaciti razvučeno testo u pleh koji ne treba da bude podmazan.
3
Umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati šećer i pekmez od kajsija. Dobijenim filom premazati testo u plehu.
4
Preko fila posuti mlevene orahe.
5
Preko oraha krupno narendati preostalo testo.
6
Peći kolač u zagrejanoj rerni, 30-40 minuta na 200 stepeni. Dok je vruć, posuti ga šećerom u prahu.
Savet
Savet:
Starinski kolač, pravo iz bakine sveske. :)
