Milk šnite
Sastojci
Testo:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 4 kašike kakaoa
- 6 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 6 kašika tople vode
Preliv:
- 150 g putera
- 200 g čokolade za kuvanje
- 5 kašika šećera
- 5-6 kašika mleka
Krem:
- 1 kesica želatina
- 100 ml mleka
- 500 ml slatke pavlake
Priprema
- Polupamo jaja i odvojimo belanca od žumanaca. Žumanca mutimo mikserom i dodamo 6 kašika šećera, kada se rastopi ne prekidajući mešanje dodamo 6 kašika tople vode.
- U dubljem sudu izmutimo 6 belanaca, pa dodamo žumancima. Kada se sastojci sjedine, dodamo kakao, brašno i prasak za pecivo. Testo prespemo u tepsiju obloženu papirom i pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
- Preliv: u šerpu na šporetu sipamo 5-6 kašika mleka, dodamo 5 kašika šećera, puter i čokoladu izlomljenu na kocke. Kada se čokolada i puter rastope sklonimo sa šporeta da se hladi.
- Krem: mikserom mutimo slatku pavlaku dok ne dobijemo cvrst šlag. U šerpu na šporetu sipamo 100 ml mleka i dodamo želatin, sve vrijeme mešamo kašikom dok se želatin ne rastopi. Kad se rastopi sklonimo sa šporeta i ohladimo pa onda dodamo u sud sa izmučenim šlagom i dobro izmutimo.
- Ohlađenu koru sečemo na dva dela, na prvu nanesemo krem pa čokoladni preliv pa druga kora i na nju krem pa čokoladni preliv. Po celoj gornjoj površini izrendamo čokoladu.
Komentari