lako
20 osoba
140 min
4586
Orah kocke u oblandi
Orah kocke u oblandi
Sastojci
Za kore:
- 2 lista oblande
- 10 belanaca
- 200 g mlevenih oraha
- 20 kašika šećera
- 4 kašike prezli
Za fil:
- 10 žumanaca
- 9 kašika vode
- 13 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g margarina
Za glazuru:
- 100 g Menaž čokolade
- 1 kašika ulja
Priprema
-
Za jednu koru mutiti 5 belanaca u čvrst sneg, a zatim dodati 10 kašika šećera i još malo mutiti.
-
Zatim skloniti mikser i varjačom polako umešati 100 g mlevenih oraha i 2 kašike prezli.
-
Uzeti 1 list oblande i držati ga nekoliko minuta između dve vlažne krpe da omekša, a zatim ga premazati smesom od belanaca, (hrapava strana oblande treba da bude okrenuta na gore).
-
Pleh okrenuti naopako, pa na njega postaviti nafilovanu oblandu.
-
Peći koru u zagrejanoj rerni, 45 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti još jednu koru.
-
Za fil sipati vodu u dublji sud, dodati šećer i vanilin šećer, pa ostaviti da provri na tihoj vatri. U međuvremenu penasto umutiti žumanca, pa kad voda provri, sipati žumanca neprekidno mešajući. Kuvati desetak minuta, da se zgusne. Dok se kuva, stalno mešati. Gotov fil skloniti sa strane i ostaviti da se ohladi.
-
Margarin penasto umutiti, sjediniti sa ohlađenim filom i premazati prvu koru tako da oblanda bude dole.
-
Poklopiti drugom korom tako da oblanda sada bude gore.
-
Menaž čokoladu otopiti na tihoj vatri sa malo ulja, pa preliti kolač.
-
Ostaviti da se stegne, pa seći kocke.
Komentari