Autor:
lako 20 osoba
140 min
2764
Orah kocke u oblandi

Sastojci

Za kore:

  • 2 lista oblande
  • 10 belanaca
  • 200 g mlevenih oraha
  • 20 kašika šećera
  • 4 kašike prezli

Za fil:

  • 10 žumanaca
  • 9 kašika vode
  • 13 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g margarina

Za glazuru:

  • 100 g Menaž čokolade
  • 1 kašika ulja

Priprema

  1. Za jednu koru mutiti 5 belanaca u čvrst sneg, a zatim dodati 10 kašika šećera i još malo mutiti. Orah kocke u oblandi
  2. Zatim skloniti mikser i varjačom polako umešati 100 g mlevenih oraha i 2 kašike prezli. Orah kocke u oblandi
  3. Uzeti 1 list oblande i držati ga nekoliko minuta između dve vlažne krpe da omekša, a zatim ga premazati smesom od belanaca, (hrapava strana oblande treba da bude okrenuta na gore). Orah kocke u oblandi
  4. Pleh okrenuti naopako, pa na njega postaviti nafilovanu oblandu. Orah kocke u oblandi
  5. Peći koru u zagrejanoj rerni, 45 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti još jednu koru. Orah kocke u oblandi
  6. Za fil sipati vodu u dublji sud, dodati šećer i vanilin šećer, pa ostaviti da provri na tihoj vatri. U međuvremenu penasto umutiti žumanca, pa kad voda provri, sipati žumanca neprekidno mešajući. Kuvati desetak minuta, da se zgusne. Dok se kuva, stalno mešati. Gotov fil skloniti sa strane i ostaviti da se ohladi. Orah kocke u oblandi
  7. Margarin penasto umutiti, sjediniti sa ohlađenim filom i premazati prvu koru tako da oblanda bude dole. Orah kocke u oblandi
  8. Poklopiti drugom korom tako da oblanda sada bude gore. Orah kocke u oblandi
  9. Menaž čokoladu otopiti na tihoj vatri sa malo ulja, pa preliti kolač. Orah kocke u oblandi
  10. Ostaviti da se stegne, pa seći kocke. Orah kocke u oblandi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari