Čokoladni Krem Brule
Sastojci
Potrebno je:
- 425 ml pavlake
- 3 žumanceta
- 85 g Menaž čokolade
- 80 g smeđeg šećera
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Predgejemo rernu na 150 stepeni Celzija. Stavimo pavlaku na nisku temperaturu i pustimo da provri. Sklonimo sa šporeta i pustimo da se ohladi. U činiji stavimo žumanca i pola šećera. Izmešamo.
-
Uspemo pavlaku i čokoladu. Stavimo male činijice (rameskin) u dublju tepsiju i napunimo vodu do polovine činijica.
-
Stavimo foliju preko svega. Ostavimo da se peče oko 25 do 30 minuta dok je pećeno sa strane ali još meko u sredini. Ostavimo u frižideru najmanje 4 sata.
- Idealno je ako imamo onu spravicu koja plamenom završi karamelizovanje šećera. Ako nemate, kao ja, samo stavite na kratko ispod grila.
Savet
Mislim da ne postoji lakši dezert za pravljenje od ovoga. Uobičajen je bez čokolade i pravi se po istom postupku, ali mi koji volimo čokoladu se slažemo da je sa njom još bolji.
Komentari