Šarenko

Priprema

1. Kore: Jaja i šećer penasto umutiti mikserom, dodati pavlaku, mešavinu brašna i praška za pecivo, pa polako promešati varjačom. Dobijenu smesu podeliti na 3 dela. U jedan deo dodati mak, u drugi mlevene lešnike, a u treći kakao. Sve lepo promešati.
2. Tepsiju dimenzija 30x20 cm obložiti papirom za pečenje i presuti smesu od maka. Peći je u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Na isti način ispeći i ostale kore.
3. Fil: U šerepu sipati 1 l mleka, dodati šećer i vanilin šećer, pa kuvati dok ne proključa. Dodati griz i kuvati uz stalno mešanje dok se griz ne zgusne. U topao griz staviti čokoladu da se istopi. Pazite da ga ne prekuvate! Kada varjača počne da ostavlja tragove po dnu šerpe griz je skuvan.
4. Ohladiti ga, dodati omekšao margarin i sve dobro sjediniti mikserom.
5. U tepsiju vratiti koru od maka, preliti s 1/3 fila, prekriti korom od kakaoa. Premazati 2/3 fila i prekriti korom od lešnika, pa naneti ostatak fila. Ja sam po vrhu stavila glazuru od 100 g čokolade i malo ulja, a ostatak fila nisam upotrebila i mislim da je za ovaj kolač dovoljno i pola mere za fil.