Žerbo lešnik kocke

Priprema

1. Staviti kvasac da uskisne u mlakoj vodi, dodati kašičicu šećera. Zatim nadošli kvasac dodati u brašno, dodati mast, šećer i umesiti testo. Testo podeliti na tri dela. Mlevene lešnike pomešati sa šećerom. Razviti prvu koru, prebaciti je u podmazanu tepsiju. Premazati koru pekmezom od kajsija, posuti polovinu lešnika sa šećerom, zatim razviti drugu koru, staviti je preko prve, pa i nju premazati pekmezom, a preko pekmeza posuti ostatak lešnika. Na kraju staviti i treću koru i staviti kolač da se peče 30 minuta na 200 C. Kada je pečeno premazati glazurom od čokolade.