Cimet rolnice

Priprema

1. Da bi napravili tijesto, zajedno stavimo, ulje, jaje, vanila extrakt u zdjelu i dobro izmiješamo. Zatim dodamo obje vrste brašna i sodu-bikarbonu, te malo soli... Sve dobro izmiješati da ne ostane suhih dijelova.
2. Dobiveno tijesto staviti izmedu dva papira za pečenje i razviti u četvrtastu oblik, veličine pečenog rolata, prije motanja.
3. Skloniti gornji papir, pa naizmjenično po tijestu staviti med, datulje i orase... Sada zarolati u rolat pomoću donjeg papira, te tako sa papirom staviti u zamrzivač 10-ak minuta.
4. Zagrijati rernu na 200C, izvaditi rolat i isjeći na 12 komadica, priblizno jednake veličine. Poslagati na tepsiju i staviti peći u predhodno zagrijanu rernu. Peći oko 12 minuta.
5. U međuvremenu izmiješati med sa kokosovim mlijekom, pa time preliti pečene rolnice. Pustiti da se rolnice malo ohlade.
6. Kada su potpuno hladne, rolnice su jako ukusne, mekane, mirisne. Meni su tako najbolje.