Autor:
lako 8 osoba
60 min
7797
Rolat *Paunovo oko*

Sastojci

Kora:

  • 7 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašika kakaoa
  • 1/2 kašičice sode bikarbone

Fil:

  • 4 jajeta
  • 150 g šećera
  • 4 kašike brašna
  • 3 dl mleka
  • 200 g margarina
  • 50 g čokolade
  • 3 kašike mleka

Priprema

  1. Za koru odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti žumanca sa šećerom. Posebno pomešati brašno, kakao i sodu bikarbonu, pa dodati žumancima. Sve dobro izmiksati. Rolat *Paunovo oko*
  2. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg pa dodati prethodnoj smesi. Pažljivo promešati da se lepo sjedini. Rolat *Paunovo oko*
  3. Sipati smesu u veći pleh obložen papirom za pečenje. Rolat *Paunovo oko*
  4. Peći koru oko 20 minuta na 180 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni. Rolat *Paunovo oko*
  5. Pečenu koru, pomoću papira na kom se pekla, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Rolat *Paunovo oko*
  6. Za fil umutiti 4 jaja sa šećerom, pa dodati brašno i 3 kašike mleka. Posebno staviti 3 dl mleka da provri, pa kad provri dodati smesu od jaja i neprestano mešati dok se ne dobije potrebna gustina. Sve to raditi na tihoj vatri. Rolat *Paunovo oko*
  7. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa umućenim margarinom. Rolat *Paunovo oko*
  8. Smesu podeliti na 2 dela: 1 ostaje žut, a u drugi dodati otopljenu čokoladu. Razviti koru i premazati je najpre svetlim fiom. Rolat *Paunovo oko*
  9. Preko svetlog fila naneti tamni. Rolat *Paunovo oko*
  10. Pažljivo uviti u rolat. Rolat *Paunovo oko*
  11. Držati nekoliko sati u frižideru da se stegne, pa onda poslužiti. Rolat *Paunovo oko*

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari