lako 6 osoba
60 min
4949
Limun Tart

Sastojci

Limun krem:

  • 2 velika jajeta
  • 3 žumanceta
  • 1/4 šolje kristal šećera
  • 1/4 kašičice gustina
  • 3 kašike rendane korice limuna
  • 1/3 šolje soka od limuna (oko 3 limuna )
  • 6 kašika neslanog putera

Testo:

  • 1 šolja brašna
  • 2 kašike šećera
  • naprstak soli
  • 1/4 kašičice rendane kore limuna
  • 1 šolja neslanog putera
  • 1/2 kašičice vanila ekstrakta

Priprema

  1. Za Limun krem, pripremimo sastojke. Limun Tart
  2. Pravimo krem od limuna Umiksamo jaja, žumanca, šečer i gustin u šerpi. Dodamo koricu limuna i sok. Na srednjoj temperaturi stalno mešajuči ostavimo da se zgusne. Zatim sklonimo i umešamo puter. Limun Tart
  3. Za testo, pripremimo sastojke. Limun Tart
  4. Predgrejemo rernu na 175 stepeni. Testo napravimo mešajuči brašno, šećer, 1/2 kašičice soli, i koricu limuna, dodamo puter i umešamo prstima. Dok se testo sjedini. Limun Tart
  5. Uspemo vanilu i promesimo. Sipamo testo na plastičnu foliju, zamotamo i ostavimo u frizu oko 30 minuta. Zatim rukom rasporedimo testo, i stavimo na njega papir za pečenje, pa na to sipamo suv pasulj ili pirinač, da nam testo ne bi bilo neujednačeno..U okrugloj tepsiji 20 cm razmere, sa dnom koje se vadi. Pečemo 25 minuta (slepo pečenje). Izvadimo i odklonimo papir za pečenje i suv pasulj pa ostavimo da se ohladi. Limun Tart
  6. Sipamo krem na ohladjenu koru. Pečemo dok vrh dobije lepu braon boju. Ja sam još dodala borovnicu, ovo je opcionalno..Pečemo oko 30 minuta. Ostavimo da se sasvim ohladi Limun Tart
  7. Ja sam ukrasila kriškama kandiranog limuna i pomorandže. Ovo je vrlo lako napraviti. Istopite oko 1/2 šolje šečera u malo vode (1 šolja) ubacite kriške i na sasvim niskoj temperaturi pustite da se karamelizuju. Okrenete kriške u tiganju nekoliko puta. Limun Tart
  8. Kora bude jako prhka. Limun Tart
Savet

Ja jako volim sve kolače sa limunom. Uvek imam limun u bašti i od njega pravim krem od limuna, koji se zaista u mnogim kolačima može koristiti. Čak je ukusan i na tostu!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari