srednje
12 osoba
60 min
3163
Menaž tortice
Menaž tortice
Sastojci
Potrebno je:
- 5 žumanaca
- 100 g šećera
- 250+50 g Menaž čokolade
- 300 ml slatke pavlake
- 1 kašičica ekstrakta čokolade
- 2 pomorandže - kora
Priprema
-
Kalupe za mafine stavite u zamrzivač na pet minuta.
-
Na umerenoj temperaturi otopite Menaž čokoladu sa malo ulja.
-
Ohlađene kalupe pomoću četkice premazite čokoladom.
-
Stavite u zamrzivač da se stegne, izvadite, ponovo premazite čokoladom i vratite u zamrzivač.
-
Koru od pomorandže skuvajte u malo vode, ocedite i sitno iseckajte.
-
Umutite žumanca sa šećerom i kuvajte na pari stalno mešajući mikserom, sve dok se ne pretvori u krem.
-
Menaž čokoladu stavite u kesicu za zamrzivač, zavezite i ubacite u vrelu vodu. Dodajte u krem sa jajima i prohladite.
-
Slatku pavlaku umutite sa ekstraktom od čokolade pa je lagano dodajte kremu sa jajima i čokoladom. Na kraju umešajte seckanu koru od pomorandže.
-
Izvadite kalupe i napunite pripremljenom smesom i držite dva sata u frižideru pre služenja da se dobro ohlade i stegnu.
Komentari