Rupičasti kolač
Sastojci
Kora:
- 4 jajeta
- 2 kašike fruktoze
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakao
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml mleka
- 50 ml ulja
Fil:
- 900 ml mleka
- 2 kesice pudinga (vanila)
- 1 kašika arome vanila
- 4 kašike gruktoze
- 3 reda čokolade
- mrvice od kore
Priprema
-
Umutiti belanca sa fruktozom. Dodati žumanca, jedno po jedno, muteći. Dodati ulje i mleko, pa umutiti. Kašikom umešati brašno, pecivo i kakao. Izliti u podmazanom i brašnom posutu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 200 C.
-
Pečenu koru prohladiti pa izbušiti rupe.
-
Ja sam iskoristila dubilicu za jabuke. Ako nemate, možete manjom čašicom za rakiju. Izvadjene delove kore usitniti u mrvice.
-
Puding razmutiti sa malo mleka i aromom, a ostatak mleka sa fruktozom staviti da provri. Zakuvati razbijeni puding u mleku.
-
Puding razliti preko rupičaste kore.
-
Ja sam pre toga zabola čačkalice na mestima gde su sredine rupica da bih kasnije znala gde da provučem nož prilikom sečenja. Nož treba da prođe kroz sredinu rupice, a s druge strane između dve rupice.
-
Preko vrućeg fila posuti mrvice izvadjene kore i poprskati otopljenom čokoladom.
-
Presek kolača prilikom sečenja.
-
Kada se ohladi i stegne seći na kocke.
Savet
Kolač pored toga sto je dekorativan,lagan je i ukusan :)
Komentari