lako
12 osoba
150 min
Sastojci
Za testo:
- 500 g mekog brašna tip-400
- 80 g šćera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašike rendane kore narandže
- 80 g otopljenog putera
- 1 žumance
- 250 ml mlakog mleka
Za svetlije testo:
- 1 kašičica kakao praha
- 1 kašika ruma
- 2 kašike mlevenih oraha
Za tamnije testo:
- 125 g crne čokolade za kuvanje
- 2 kašike mlevenih oraha
- 1 kašičica cimeta
Za premazivanje hleba:
- 1 neumućeno belance
Priprema
Priprema: Sjediniti sve suve sastojke, dodajte žumance mleko i maslac, pa umesiti glatko testo. Testo podelite na tri dela, beli deo testo neka bude malo veći. U jedan deo dodajte kašičicu kakaoa i kašiku ruma umesite i dodati mlevene orahe. U drugi deo dodajate istopljenu čokoladu cimet, i mlevene orahe pa sve fino sjediniti. Podelite svaki deo testa na 7 loptica.
Ostaviti ih da se malo odmore, 30 minuta. Od svetlijeg dela napravite rolnicu, tamnije braon testo razvijte u dužini svetlije rolnice, takođe i belo testo, ali malo šire od braon. Rolnicu uvijte prvo u tamno braon testo, potom u belo. Svaka rolnica se uvija sama za sebe dobije se sedam rolnica.
U modlu staviti pek papir, papir premazati sa puterom.
Svaku rolnicu premazati belancetom i staviti u modlu. Kolač ostavite da nadođe 1 h.
Peći na 170 stepeni 20 minuta pa kolač pokriti pek papirom. Smanjiti temperaturu rerne na 150 i peći još 25 minuta. Ohlađen kolač posuti vanilin šećerom i prah šećerom. Prijatno!
kolač ohladiti i poslužiti uz kafu.
