Autor:
srednje 4 osoba
60 min
2334
Bubamara rolat

Sastojci

Za koru:

  • 4 žumanceta
  • 3 kašike fruktoze
  • 50 ml ulja
  • 200 ml mleka
  • 7 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 kašičice kakao praha
  • 5 kašike mleka
  • malo crvene boje
  • malo arome jagoda

Za fil:

  • 4 belanceta
  • 1 kesica pudinga (jagoda)
  • po potrebi džema od divljih kupina
  • 2 reda čokolade
  • 3 kašike fruktoze

Priprema

  1. Umutiti žumanca sa fruktozom. Dodati ulje i mleko pa umutiti na kratko. Zatim umešati brašno i pecivo. Bubamara rolat
  2. Odvojiti malo smese i dodati kakao i 5 kašike mleka. Kašičicom na plehu obloženom papirom za pečenje stavljati male gomilice da se dobiju tufnice. Staviti u zagrejanoj rerni na 200 C, 5 minuta da se tufnice samo malo zapeku. Bubamara rolat
  3. U ostatak smese dodati boju i aromu i posle 5 minuta izvaditi pleh sa tufnicama, razliti testo i vratiti u rernu da se kora ispeče. Bubamara rolat
  4. Koru odvojiti od papira i uviti u mokru krpu da omekša i ohladi se. Bubamara rolat
  5. Staviti 300 ml vode da se greje. Prah pudinga razbiti sa malo vode pa zakuvati u ključalu vodu. Bubamara rolat
  6. Belanca umutiti čvrsto sa fruktozom. Dodati im puding iz dva puta i sjediniti mikserom. Bubamara rolat
  7. Filovanje. Koru premazati filom od belanaca i pudinga. Preko kašičicom stavljati gomilice džema i komadiće čokolade. Čokoladu ne sitniti mnogo kako bi se komadići lepo osetili. Uviti koru i dobro ohladiti pre služenja. Bubamara rolat
Savet

Mi smo bili malo nestrpljivi pa koru nisam sačekala da dovoljno omekša tako da mi je malo pukla prilikom rolovanja, ali najbitnije da je kolač jako ukusan i lepo se seče kada se ohladi i stegne. Fil od jagode u kombinaciji sa džemom od divljih kupina i komadićima čokolade se super uklopio :-) Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari