Bubamara rolat
Sastojci
Za koru:
- 4 žumanceta
- 3 kašike fruktoze
- 50 ml ulja
- 200 ml mleka
- 7 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 kašičice kakao praha
- 5 kašike mleka
- malo crvene boje
- malo arome jagoda
Za fil:
- 4 belanceta
- 1 kesica pudinga (jagoda)
- po potrebi džema od divljih kupina
- 2 reda čokolade
- 3 kašike fruktoze
Priprema
-
Umutiti žumanca sa fruktozom. Dodati ulje i mleko pa umutiti na kratko. Zatim umešati brašno i pecivo.
-
Odvojiti malo smese i dodati kakao i 5 kašike mleka. Kašičicom na plehu obloženom papirom za pečenje stavljati male gomilice da se dobiju tufnice. Staviti u zagrejanoj rerni na 200 C, 5 minuta da se tufnice samo malo zapeku.
-
U ostatak smese dodati boju i aromu i posle 5 minuta izvaditi pleh sa tufnicama, razliti testo i vratiti u rernu da se kora ispeče.
-
Koru odvojiti od papira i uviti u mokru krpu da omekša i ohladi se.
-
Staviti 300 ml vode da se greje. Prah pudinga razbiti sa malo vode pa zakuvati u ključalu vodu.
-
Belanca umutiti čvrsto sa fruktozom. Dodati im puding iz dva puta i sjediniti mikserom.
-
Filovanje. Koru premazati filom od belanaca i pudinga. Preko kašičicom stavljati gomilice džema i komadiće čokolade. Čokoladu ne sitniti mnogo kako bi se komadići lepo osetili. Uviti koru i dobro ohladiti pre služenja.
Savet
Mi smo bili malo nestrpljivi pa koru nisam sačekala da dovoljno omekša tako da mi je malo pukla prilikom rolovanja, ali najbitnije da je kolač jako ukusan i lepo se seče kada se ohladi i stegne. Fil od jagode u kombinaciji sa džemom od divljih kupina i komadićima čokolade se super uklopio :-) Prijatno :)
Komentari