Rolat sa jafom

Priprema

1. Kora. Jaja umutiti penasto sa šećerom, zatim dodati sok i rendanu koru pa na kraju lagano varjačom umešati brašno, pomešano sa praškom za pecivo. Smesu uliti u veliki pleh od rerne obložen papirom za pečenje.
2. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta.
3. Pečenu koru izručiti na vlažnu krpu, uviti je i ostaviti tako da se ohladi.
4. Fil. Jaja umutiti sa šećerom i skuvati na pari, skloniti sa vatre pa umešati kakao, sve lepo sjediniti. Smesu ostaviti da se ohladi.
5. Margarin umutiti penasto i sjediniti ga sa ohlađenom smesom.
6. Ohlađenu koru, odviti, skinuti papir za pečenje pa je premazati pripremljenim filom (ostaviti 2 kašike fila za premazivanje rolata odgore), uz dužu stranicu kore poređati jafa keks, koji je presečen na pola i prethodno umočen u mleko.
7. Sve lagano uviti u rolat i premazati ostatkom fila. Po želji rolat prošarati čokoladnom glazurom.
8. Presek.
9. Ostaviti da se stegne pa rolat seći na parčiće željene debljine.