3886
Pijani parfe od badema

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g badema isečenih na listiće
  • 300 g mlevenog badema
  • 300 g šećera
  • 6 jaja
  • 100 ml amareta
  • 100 ml desertnog (slatkog) vina
  • 500 ml pavlake

Priprema

  1. U Kaliforniji, gde raste 80 posto ukupnog svetskog prinosa badema, ovaj grešno dobar parfe od badema jeste specijalna poslastica za Uskrs – ali samo kad ste sigurni da su vam deca zaspala!
  2. Stavite listiće badema na papir za pečenje i pecite ih u rerni na 180°C tokom 5 do 10 minuta dok ne postanu zlatni, s vremena na vreme ih protresite.
  3. Razdvojite belanca od žumanaca. Belanca ulupajte u sneg. U mikseru, žumanca umutite sa šećerom tako da postanu kremasta. Dodajte mleveni badem, amareto i desertno vino i umešajte sneg od belanaca. Mešajte krem dok ne postane čvrst i pomešajte sa smesom.
  4. Smesu raspodelite u male posude (veličine šoljica za čaj) i ostavite u zamrzivaču najmanje 12 sati.
  5. Izvadite iz zamrzivača petnaestak minuta pre služenja, umočite dno posudica u toplu vodu i izvrnite ih na tanjir.
  6. Ukrasite listićima badema i poslužite.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!