Breskvice (12)

Priprema

1. Jaja umutiti mikserom. Dodati šećer i mutiti, i na kraju ulje, i sve umutiti mikserom, ili žicom. Da se lepo sjedine sastojci. U tu smesu dodati 3 kašike mleka i vanil šećer i mutiti da se sjedine sastojci, dodati još 2 kašičice praška za pecivo i 3 kašike brašna, promešati, i staviti u frižider na 2 sata.
2. Nakon dva sata dodavati preostalo brašno i u početku mutiti varjačom ili mutilicom, pa sa dodatkom brašna početi sa mešenje testa rukama, dok se ne dobije lepa mekana masa, koja se ne lepi za ruke. Od te mase kidati komadiće i rukama formirati kuglice, manje veličine oraha. Lepo ih rukama oblikujte i staviti u tepsiju, na kojoj je papir za pečenje i poslagati ih. Peći ih dok blago ne počnu da rumene, nikako previše, jer onda jako pucaju. Oko 15ak minuta maksimalno, zavisi koliko je rerna jaka, ali nikako ne bi trebale da previše porumene.
3. Vaditi kuglice iz tepsije, i iz svake sa donje strane spičastim nožićem izdubljivati sredinu. Ne previše, da ne puknu, nego dovoljno da može da se malo filuje.
4. Od izdrobljenih breskvica sakupiti sve mrvice, dodati rum, džem, istopljenu čokoladu i promešati. Može da se doda šta god da želite u fil, ali meni je ovaj najlepši. Uzimati po 2 breskvice i filovati pa ih tako spajati. Svaku spojenu breskvicu na par sekundi spustati u mleko (ako želite da budu mekane). Samo ih spustiti, malo okrenuti i vaditi. Mnogo mekše i lepše budu ovako. Ređati ih na tacnu dok se sav materijal ne utroši.
5. U dve činice se sipa po 85ml vode. Doda se po 2 kašike farbe za hranu i po pola flašice ekstrakta boje, u jednu činijicu od malina/jagoda, a u drugu od breskvi/kruški/kajsija. Formiranu breskvicu sa jedne strane spustite malo u crvenu boju, sa druge strane u narandžastu i uvaljajte u kristal šećer.
6. Ostaviti kolačiće da odstoje, meni su lepši što duže stoje jer postaju sve mekši. I uživati u ukusu.