Posne šarene kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 100 ml ulja
- 2 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 100 g šećera u prahu
- 350 ml vode
- 2 kašike kakaoa
- 3 kesice vanilin šećera
Sirup:
- 700 g šećera
- 500 ml vode
Priprema
- U činiju izmrvimo kvasac, preko njega stavimo 2 kašike šećera, sipamo 350 ml tople vode, preko toga i ostavimo 10 minuta da kvasac nadođe. Kada se kvasac aktivirao dodamo ulje, so, vanil šećer i šećer u prahu i promešamo. Dodajemo polako brašno i umesimo testo. Ostavimo oko 45 minuta da se udvostruči.
- Kada se testo udvostručilo prebacimo ga na pobrašnjenu radnu površinu i podelimo na dva jednaka dela. U jedan deo umesimo 2 kašike kakaoa (potrebno je mesiti malo duže da bi se testo i kakao lepo sjedinili). Crno testo podelimo na dva dela i oblikujemo loptice. Isto uradimo i sa belim testom.
-
Uzmemo jednu lopticu crnog testa i razvučemo oklagijom u što veći krug (treba da bude baš tanko oko 2 mm) isto uradimo i sa belim testom i stavimo ga preko crnog. Malo pređemo oklagijom preko testa da se zalepi za crno i sečemo na 16 trouglića.
-
I uvijamo u kiflice.
-
A možete i prevrnuti testo da beli deo dođe gore.
-
Kiflice poređamo u pleh prekriven pek papirom i pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.
-
Za to vreme u šerpi kraramelizujemo šećer i dodamo vodu. Ostavimo da provri. Pečene kiflice umakati u vreo sirup. Ako želite slađe kiflice umačite ih dva puta u sirup. Ređajte na tanjir i služite.
-
Prijatno!
Savet
Kiflice možete uvaljati u kokos, jako su ukusne.
Komentari