Štrudla sa makom, orahom, rogačem
Sastojci
Testo:
- 800 g brašna Tip 400 meko
- 2 dl vode
- 2 dl mleka
- 2 dl ulja
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica soli
- 3 kašike šećera
Za fil I:
- 200 g mlevenog maka
- 100 ml mleka
- 6 kašika šećera
Za fil II:
- 100 g mlevenih oraha
- 50 ml mleka
- 4 kašike šećera
Fil III:
- 100 g rogača
- 100 ml mleka
- 5 kašika šećera
Još:
- 1 žumance
- 2 kašike mleka
Priprema
- Kvasac sa jednom kašikom šećera i jednom kašikom brašna razmuti sa mlekom i pustiti da nadođe. U vanglicu sipati brašno dodati so, šećer, nadošao kvasac, vodu i ulje. Zamesiti testo i ostaviti da udvostruči masu.
-
Fil I: Mak i šećer pomešati pa sipati vrelo mleko. Fil II: Orahe pomešati sa šećerom i sipati vrelo mleko. Fil III: Rogač pomešati sa šećerom i sipati vrelo mleko.
- Nadošlo testo podeliti na 4 dela. Premesiti svaku jufku. Jufku razvući i namazati sa pola fila od maka urolati i staviti u tepsiju. Još jednu štrudlu napraviti sa makom. Jednu štrudlu napraviti sa orasima i poslednju sa rogačem.
-
Ostaviti 15 minuta da nadodju pa ih premazati mešavinom zumanceta i mleka.
Štrudle peći na 180°C dok ne porumene.
Komentari