Sočan, voćni i, veoma, brzi kolač
Sastojci
Testo:
- 250 g brašna
- 180 g šećera
- 120 ml ulja
- 250 ml jogurta
- 1 jaje
- 3 kašike kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanil šećera sa ukusom ruma
- 300 g očišćenih višanja
Sirup za prelivanje kolača:
- 125 g putera
- 100 g mlečne čokolade
- 300 ml soka od višanja
- 10 kašika šećera
- 4 kašike kakaoa
Priprema
- U vanglicu razbiti jaje, pa ga penasto umutiti sa šećerom i rum šećerom (u nedostatku rum šećera dodati dve kašike ruma). Dodati mešavinu ulja u jogurta i sjediniti. Brašno pomešati sa pecivom i kakaom, pa ga dodati u tečnu smesu.
- Višnje posuti sa jednom kašikom brašna i promešati, da svaka višnja bude obavijena brašnom (tako višnje neće spasti na dno testa), pa ih dodati u testo, Promešati kašikom.
- Uzeti pleh, vel. 35x20 cm, pa dno obložiti pek papirom a stranice premazati puterom. Sipati umućenu smesu, poravnati i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 170 stepeni.
- Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je pečen) izvaditi i ostaviti da se ohladi. Ohlađen kolač prevrnuti na radni sto, skloniti pek papir, pa vratiti u pleh, u kome se pekao. Iseći ga na kocke.
- Sirup : Za sirup staviti sve sastojke (čokoladu i puter iseckati) u manju posudu i staviti na vatru, da se smesa rastopi. Mešati žicom za mućenje. Kada se dobije kremasta, vrela smesa preliti preko kolača. Ostaviti da se prohladi, pa ostaviti u frižider, da se kolač potpuno ohladi. Poslužiti.
Komentari