Sladoled, avokado i kondenzovano mleko
Sastojci
Potrebno je.
- 250 g avokada
- 300 ml kondenzovanog mleka
- 2 kašike soka od limuna
- prstohvat soli
- 450 ml slatke pavlake
Kondenzovano mleko:
- 1 šolja kondenzovanog mleka
- 2/3 šolje šećera
- 3 kašike putera na sobnoj temperaturi
- 1 šolja vrele vode
- 1 kašičica vanila ekstrakta
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Pleh, veličine 22x8 cm staviti u frižider da se dobro ohladi, najmanje pola sata pre nego što počnete da pravite sladoled. U multipraktik staviti kondenzovano mleko (ja kupim gotovo, a za domaće sledi recept), prstohvat soli, sok od limuna i kockice avokada i sve samleti u kremastu masu.
-
Umutiti slatku pavlaku i polovinu umešati vrlo nežno sa špatulom, dodati tu masu u preostalu umućenu slatku pavlaku i ponovo umešati sa špatulom.
-
Sipati tako pripremljenu masu u ohlađeni kalup, poravnati, pokriti sa providnom folijom i ostaviti u zamrzivač, najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
-
I da rezimiramo.
-
Kondenzovano mleko. Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete željenu gustinu, oko 1-2 minuta. Ako vam je mleko previše gusto dodajte još vrele vode, pa mutite još malo.
Savet
Ovaj recept sam u potpunosti preuzela sa bloga, koji pratim dugo godina. Mnoge recepte sam pravila po Zokinim receptima i uvek su mi uspeli. Ona je greškom koristila dulche de leche, mada i to je dobra varijanta jer se dodatno dobije ukus karamela. Sladoled je i izvan očekivanja ukusan i prosto neverovatno kako bez mašine za sladoled lako za napraviti.
Komentari