lako
4 osoba
60 min
2836
Princesssssss
Princesssssss
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 250 ml vode
- 125 ml ulja
- 1 kašika šećera
- 150 g brašna
- prstohvat soli
Za fil:
- 8 dl mleka
- 3 kesice puding vanila
- 250 g šećera
- 2 dl slatke pavlake
- 120 g putera
I još:
Priprema
-
U šerpicu dodati ulje, vodu, so i šećer i kuvati dok ne počne da vri. Dodati brašno i energičnim mešanjem skuvati brašno. Nakon 30-ak sekundi isključiti ringlu i nastaviti mešanje brašna. Skloniti posudu sa strane i ostaviti da se malo prohladi nekih 10-ak minuta. Smesu preručiti u dublju posudu i dodavati jedno po jedno jaje, konstantno muteći mikserom.
-
Zagrejati rernu na 200 stepeni, a zatim smanjiti na 180 stepeni.
-
Dresir vreću sa zvezdasti nastavkom napuniti smesom. Pleh obložiti masnim papirom i istiskati smesu praveći dva kruga jedno preko drugog. Staviti krofnice da se peku. Ni slučajno u narednih 30-ak minuta ne otvarati rernu i ne zavirivati. Krofnice moraju biti rumene boje i dobro pečene. Ostavite da se ohlade i presecite ih na pola.
-
Pomešajte malo mleka, puding i šećer i skuvajte u preostalo zavrelo mleko na šporetu. Kuvajte nekih 3-4 minuta kremu da se dobro ukuva. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi. Umutite penasto puter i spojite sa kremom. Umutite slatku pavlaku i dodajte u kremu.
-
Svaku krofnicu presecite na pola i filujte sa nadevom. Preklopite i pospite sa šećerom u prahu.
-
Od ove količine se dobije 20-ak krofnica.
Komentari