lako
12 osoba
60 min
Sastojci
Kora:
- 7 bjelanaca
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- 1 limun-sok
- 1 žumance
- 1 kesica prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Fil:
- 6 žumance
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1 kesica pudinga od vanile
- 750 ml mlijeka
- 250 g maslaca
- 2 vanilin šećera
Za prelivanje kore:
- 250 ml mlijeka
- 1 kesica vanilin šećera
I još:
- 500 g jagoda
- 3 šlag pjene
Za dekoraciju:
- 12 jagoda
- 100 g čokolade
Priprema
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, a zatim dodati šećer i žumance. Mutiti još kratko da se sve izjednači. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i dodati smjesi od bjelanaca uz blago miješanje drvenom varjačom. Dodati i ostale sastojke.
Masu izliti u pleh obložen papirom za pečenje.
Mlijeko staviti na ringlu da provre. U drugu zdjelu izmiješati žumanca, brašno, puding, šećer i sve dobro sjediniti da nema grudvica. Kad mlijeko provri smjesu izliti i skuvati fil. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti maslac i šećer u prahu i dodati ohladjenom filu. Sve sjediniti štapnim mikserom.
Kad je kora pečena preliti je sa mlijekom i vanilin šećerom. Ohladiti.
Jagode očistiti i isjeći na tanke listiće.
Filovati kolač. Kora-fil.
Preko fila poredjati isječene jagode.
Umutiti 3 šlaga sa vodom pa staviti preko jagoda.
Dekorisati po želji.
Jagode umočiti u istopljenu čokoladu i ukrasiti kolač.
Kolač je lagan i osvježavajući. Treba ga dobro ohladiti da bi uživali u ukusu. Prijatno!
