lako 24 osoba
30 min
9969
Čoko menta ledene kocke

Sastojci

Kora:

  • 5 jaja
  • 100 g šećera
  • 5 kašika brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 g čokolade

Sirup:

  • 300 g šećera
  • 250 ml vode

Fil:

  • 1 l mleka
  • 150 g gustina
  • 250 g šećera
  • 250 g margarina
  • 1 kasika ekstrakta mente ili pepermint
  • 2 vanil šećera

Glazura:

  • 150 g čokolade
  • 60 ml ulja

Priprema

  1. U manjoj posudi pomešati kakao, brašno, prašak za pecivo. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodavati jedno po jedno žumance muteći i dalje. Istopiti čokoladu pa dodati lagano u masu, ne treba mutiti mikserom nego pomešati silikonskom spatulom. Umesati suve sastojke, pa sastaviti sve zajedno. Sipati u tepsiju, i peći na 180°C oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi. Čoko menta ledene kocke
  2. Skuvati sirup od vode i šećera. Vruć sirup preliti preko hladne kore. Gustin razmutiti sa 200 ml mleka, a ostatak skuvati sa šećerom i vanilin šećerom i aromom mente. Kad vam provri mlijeko dodajte razmućeni gustin i mješajte non stop da vam se nebi napravile grudvice. Kada se zgusne sklonite i ostavite da se ohladi. U ohlađen fil umutiti margarin. Premazati fil preko kore. Na tihoj vatri istopiti čokoladu sa uljem i onda preliti preko kolača. Ostaviti da se dobro ohladi pa seći na željene kocke. Čoko menta ledene kocke

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari