Autor: Marijana Milić
10077
Krofne
Krofne
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 2 dl toplog mleka
- 2 dl tople vode
- 1 kocka kvasca
- 5 kašika šećera
- 4 kašike ulja
- malo soli
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
- rendana kora 1 limuna
- oko 1 kg brašna
- mast ili ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
- krem
Priprema
-
U mlaku vodu stavite kvasac i šećer, da odstoji. U vanglici razmutite jaja sa malo soli, dodajte nadošao kvasac, toplo mleko, ulje i rendanu koru limuna. Promešajte, sipajte prašak za pecivo i postepeno dodajite brašno i mesite testo, dok ne prestane da se lepi za ruke. Prekrijte krpom i ostavite pola sata da kisne.
-
Rasklagijajte nadošlo testo, da bude debljine 0,5 cm. Čašu ili modlu pobrašnjavite i vadite krugove.
-
Krofne ređajte na krpu, preostalo testo premesite, rasklagijajte i vadide krugove sve dok ima testa. Prekrijte ih krpom i ostavite da odstoje 15 minuta.
-
Mast ili ulje sipajte u šerpu i zagrejte da bude vrelo, smanjite temperaturu i pecite krofne na umerenoj temperaturi.
-
Pržene krofne, po želji, uvaljajte u šećer u prahu ili punite kremom.
Komentari