lako 20 osoba
60 min
7048
Kinder pingvin (5)

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika vode
  • 6 kašika brašna
  • 4 kašike kakaoa
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašičice začina za medenjake
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kesica praška za pecio

Za preliv:

  • 250 ml mleka
  • 1 kašika meda
  • 1 kašičica ekstrakta od vanile

Za fil:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 150 g šećera u prahu
  • 400 g kisele pavlake
  • 2 kašičice ekstrakta od vanile
  • 10 g želatina

Za glazuru:

  • 300 g čokolade
  • 140 g margarina
  • 2 kašike ulja

Priprema

  1. Kore: Penasto umutiti belanca u čvrst sneg. U drugoj posudi umutiti žumanca sa šećerom, dodati vodu, ulje, brašno, začin za medenjake, cimet i kakao. Lagano sjediniti sa umućenim belancima. Pleh podmazati i obložiti pek papirom. Sipati pola smese i peći na 200 C dok ne porumeni. Na isti način ispeći još jednu koru. Preliv: Mleko, med i ekstrakt ugrejati pa preliti preko ispečenih kora. Fil: Umutiti 250 ml slatke pavlake sa 75 g šećera u prahu, dodati 200 g kisele pavlake i 1 kašiku ekstrakta od vanile. U posudu staviti 5 g želatina, preliti sa 2 kašike tople vode i kad nabubri otopiti i staviti u fil. Na isti način kasnije napraviti fil za drugi deo kolača. Finalni postupak: Ispečenu i prelivenu koru staviti u pleh pa preko nje namazati pripremljen fil. Otopiti 150 g čokolade, 70 g margarina i kašiku ulja, pa naneti preko fila. Staviti u frižider da se stegne, a za to vreme po istom principu napraviti još jedan fil. Kada se stegne čokoladna glazura, premazati drugi fil, pa kolač poklopiti prelivenom korom. Otopiti čokoladu, margarin i ulje te preliti kolač. Dekorisati po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari