Kolač 2 u 1

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Zatim dodati jedno po jedno žumance i samo kratko mutiti, tek da se sjedini.
2. Skloniti mikser, pa varjačom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju dodati ulje i mleko. I dalje mešati varjačom, laganim, kružnim pokretima da smesa ne splasne.
3. Polovinu smese sipati u podmazan i pobrašnjen pleh srednje veličine.
4. Zapeći u zagrejanoj rerni 5 minuta na 250 stepeni, pa izvaditi iz rerne. Na jednu polovinu kolača poređati iseckane kajsije, a na drugu očišćene i oceđene višnje.
5. Preliti drugom polovinom smese i vratiti u rernu.
6. Smanjiti temperaturu na 200 stepeni, pa peći dok kolač ne dobije lepu, zlatnu boju.
7. Vruć kolač posuti šećerom u prahu.
8. Ostaviti da se ohladi, pa iseći na parčad i poslužiti.