8465
Knedle sa šljivama (2)
Knedle sa šljivama (2)
Sastojci
Potrebno je:
- Delimano šerpa iz Delimano Ceramica Prima Seta
- Delimano Dry Cooker tiganj
- 1 kašika margarina
- 1 kg krompira
- 0.5 kg šljiva
- malo ulja
- 700 g brašna
- 3 jaja
- 200g prezli
Priprema
-
Ogulite krompir i obarite ga u slanoj vodi u velikoj Delimano šerpi, ocedite i dobro izgnječite. Dok je krompir još topao, dodajte margarin i dobro ga umešajte pa ostavite da se malo prohladi. U krompir dodajte jaja i dobro izmešajte. Postepeno dodajte brašno i mešajte (mesite) dok se testo ne ujednači.
-
Radnu površinu dobro pospite brašnom (da se testo ne bi lepilo) pa premesite testo još malo, pospite brašnom, pa ga, koristeći oklagiju, razvijte na oko 1 cm debljine. Isecite testo na kvadrate dovoljno velike da možete zaviti šljivu u njih, pa dlanovima pravite oblik knedle.
-
Kuvanje knedli: Posolite vodu i stavite je da proključa. Ubacite knedle u ključalu vodu i kuvajte ih oko pola sata, odnosno, dok ne isplivaju na površinu.
-
Priprema prezli: Propržite prezle u Delimano tiganju na malo ulja dok ne potamne. Dodajte šećer i dobro izmešajte. Obarene i oceđene knedle uvijte u prezle sa svih strana, slažite u činiju i pospite preostalim prezlama.
-
Uz tople knedle poslužite i šećer (pomešan sa cimetom).
-
Savet: Ukoliko niste ljubitelj šljiva, možete ih zameniti pekmezom od šljiva ili nekog drugog voća.
Komentari