Sastojci
Potrebno je:
- 5 jajeta
- 3 dl vode
- 2 dl ulja
- 200 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 1 l mleka
- 3 kesice puding od vanile
- 12 kašika šećera
- 200 g slatke pavlake
- 300 g višanja
- 2 dl vode
- 100 g šećera
- 4 kašika gustina
- 50 g šlaga
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema

Priprema smese za krofne: U odgovarajućoj posudi staviti vodu i ulje sa prstohvatom soli da uzavri. Dodati brašno, promešati varjačom smesu i kuvati da se masa zgusne. Masu ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenoj masi dodavati jaje po jaje, mikserom lagano mešati da se sjedini i postane kompaktna masa. Dodati jednu kesicu praška za pecivo.

Špric za tulumbe napuniti smesom pa istisnuti na plehu obloženim pek papirom za pečenje. Formirati kuglice špricem i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200' oko 30 minuta. Rernu ne otvarati dok se peku krofnice da nebi spale. Kada jako porumene isključiti rernu i ostaviti tako da stoje 5 minuta, pa ih onda izvaditi. Od ove mase izađu oko 25 do 30 krofnica.
Savet
Princes krofne su jako lepe, ukusne. Nestale su začas, drugi put pravicu duplu meru. Probala sam na ovaj način da dopunim i poboljšam ukus krofnama i nisam pogrešila..Svima se dopalo...:))