Čokoladni kolač sa breskvama
Sastojci
Potrebno je:
- 260 g brašna
- 200 g šećera
- 4 jajeta
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 130 g rastopljene čokolade
- 30 g kakaoa
- 50 ml amareto likera
- 1 kesica praška za pecivo
- 600 g breskvi
Priprema
- Odvojiti belanca od žumanaca. U dublju posudu staviti belanca i, uz postepeno dodavanje šećera, umutiti u čvrsti šam. Dodavati jedno, po jedno žumance i mutiti, da se dobije kremasta smesa.
- U umućena jaja dodati mleko i ulje, pa sjediniti smesu. Čokoladu rastopiti na pari, prohladiti i dodati, zajedno, sa likerom (u nedostatku amareto likera dodati rum). Na kraju dodati mešavinu brašna, kakaoa i praška za pecivo. Mikserom (najmanjom brzinom) dobro sjediniti sastojke.
- Breskve oljuštiti i iseći na kocke. Isečene breskve ubaciti u testo i kašikom promešati.
- Uzeti pleh, vel. 35x20cm i dno obložiti pek papirom a stranice premazati uljem. U pripremljeni pleh sipati testo sa breskvama i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni.
Komentari