87048
Baklava sa čokoladom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g tankih kora
  • 100 g čokolade za kuvanje/mlečne
  • 200 g oraha/lešnika/badema
  • 250 g maslaca/margarina
  • 1 kg šećera
  • 1/2 l vode
  • sok od pola limuna
  • 1 kesica vanilin šećera

Priprema

  1. Samleti orahe/lešnike (može pečeni, a može i sveži), narendati čokoladu na sitno rende i sjediniti lepo.
  2. Svaku koru preklopiti prema sebi i po ivici kore stavljati dve kašike mešavine čokolade i oraha/lesnika i uviti u malu rolnu.
  3. Kada ste to zavrsili i poredali u pleh, iseći na male parčiće, potreban vam je baš oštar nož da se baklavice ne bi "spljeskale" dok ih pritiskate prilikom sečenja.
  4. Kad ste i to uradili, zalijte ih ravnomerno blago istopljenim maslacem/margarinom i pecite 10 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 220 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni, pecite dok se ne zarumene.
  5. Za to vreme ukuvajte sirup - šerbet od šećera, vode, soka od limuna i vanilin šećera, ali samo da baci nekoliko ključa.
  6. Zaliti vruću baklavu vrućim šerbetom (ovo je jako važno) i kada se malo prohladi, okrenite baklavice i na drugu stranu da ravnomerno upiju.
  7. Kombinacije su moguće. Ako volite jače ukuse moja preporuka je lešnik/maslac, blaža, ali takođe ukusna varijanta je orasi/margarin. Takođe, lepo ide i orasi/maslac. No, da ne smaram previše, sami se odlučite koja vam kombinacija najviše odgovara.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Odlicno objasnjeno i dobar recept wink