Tiramisu (3)

Priprema

1. 1/2 kg Mascarpone sira (ili slatke pavlake) umutiti mikserom sa 5 kašika šećera. 5 belanaca umutiti sa 5 kašika šećera.
2. 1/2 l tečnog šlaga umutiti sa 2 kašike šećera. Ova 3 krema sjediniti i polako umesati.
3. Skuvati otprilike 1/2 l espresso ili nes kafe i tome po ukusu dodati malo Remazzotta i (ili) Amareta (mada ako je i za decu, alkohol se ne mora stavljati)
4. Redjanje: najbolje u dubljoj tepsiji i to tako što se dno tepsije prvo premaze tankim slojem fila (kako se piskote ne bi lepile i raspadale), zatim umakati piskote i ređati jednu do druge, pa onda polovinu fila premazati, pa opet red u kafu namocenih piskota, zatim preko staviti drugu polovinu fila i na kraju bogato posuti kakaom.
5. Staviti u frizider da bude hladna i seći na kocke, ili deblje pravougaonike.