Tirolska štrudla

Priprema

1. Margarin dobro umutiti, dodati šećer, jaja, so, malo rendane limunove kore i kvasac prethodno razmućen u toplo mleko. Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. Testo umesiti uveče, pokriti krpom i ostaviti ga preko noći na hladnom mestu.
2. Ujutru testo podeliti na sedam loptica. Lopticu razviti veličine pleha u kome će se peći, staviti u pleh i premazati filom. Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore. Poslednju koru premazati žumancetom i viljuškom štrudlu izbušiti na više mesta.
3. Fil: U šerpicu staviti mak i šećer, preliti vrelim mlekom i mešati par minuta na ringli. Sipati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi.
4. Peći odmah na temperaturi od 200 stepeni.